Lezzetli Geri Dönüş: Çiğ Brüksel Lahanası Salatası

0
991

madam kişot brüksel lahanası Bir aydan uzun bir süredir bloga post girmemişim, sınavlardan sonra canımın istememesi sayesinde süre bu kadar uzamış oldu, siz de beni sizi özlediğim kadar beni ve postlarımı özlediniz mi? Geri dönüşüm gözlerimize ve midemize ziyafet çektirecek bir şey olsun istedim ve dün geçen sene Mösyö Şokola’nın şu tarifinden esinlenerek yaptığım çiğ Brüksel lahanası salatası tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. Eğer normalde benim gibi; “Brüksel lahanası mı? Asla!” diyenlerdenseniz bile mutlaka okuyun ve deneyin eminim ki sorunun lahanada değil pişirme ve sunma şeklimizle ilgili olduğunu anlayacaksınız. 

Öncelikle malzemelerimiz;

  • brüksel lahanası
  • 1 greyfurt
  • bal
  • tuz
  • zeytinyağı (fotoğrafa eklemeyi unutmuşum)

Malzemelerimiz az ve öz balı gördüğünüzde biraz şaşırmış olabilirsiniz ama aslında salatanın yıldız lezzeti olduğunu yediğiniz zaman anlayacaksınız. brüksel lahanası salata

Yapılışı:

Tarifin aslında brüksel lahanası haşlanıyordu ben de geçen sene asıl tarife uyarak lahanayı pişirerek yapmıştım. Ama eğer benim gibi kokulara karşı hassassanız bu seçenek lezzetli bir yemeğin aksine bir işkenceye dönüşebiliyor. Bu yüzden bu sefer lahanaları iyice yıkayıp pişirmeden dörde kestim. Geçen sene kokudan dolayı salatayı büyük bir zorlukla yerken bu sene salatanın yarısından çoğunu tek oturuşta bitirdim. madam kişot tariflerLahanalar ile işim bitince greyfurtu ikiye kesip yarısının suyunu direk olarak salatanın üzerine sıktım. Diğer yarısını ise fileto şeklinde keserek salatama ekledim (şef dilinde buna supreme deniliyormuş). çiğ brüksel lahanasıGreyfurtları da ekledikten sonra geriye sadece salatanın baharatları diyebileceğimiz tuz, bal ve zeytinyağını ekledim. Bunlar için kesin bir ölçü veremiyorum çünkü hepsini göz kararı ekledim. Salatalara az da olsa yağ dökmek önemli çünkü sebzelerdeki bazı vitaminler yağda çözündüğü için yediğimiz şeyden tam olarak faydalanmamıza yardımcı oluyor. çiğ brüksel lahanasıVe salatamız afiyetle yenmeye hazır! Greyfurtun ekşiliği ve balın ara ara damağınıza gelen tatlılığının brüksel lahanasının o kendine haz lezzeti ile buluşması midenizi şenlendirecek, umarım siz de benim kadar severek yersiniz. En kısa zamanda arayı açmadan tekrar görüşmek üzere -xoxo, madam kişot

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here